Het project 'Intelligence For Food' is afgelopen, maar kent een vervolg!
Het vervolgproject 'Sensors For Food' is bereikbaar op www.sensorsforfood.com
De inhoud van deze website zal beschikbaar blijven.
Flexibele elektronica

Dit type elektronica is buigbaar en soms zelfs uitrekbaar. Hierdoor kunnen ze de vorm van het 'object' aannemen waarmee ze geïntegreerd zijn en zelfs de complexe bewegingen van het 'object' volgen. Ze vereisen dus eigenlijk dat ze flexibel en uitrekbaar zijn. Voorbeelden: intelligent textiel
Biosensor

Een biologische herkennigsmolecule bindt zeer specifiek op de te detecteren molecule. Deze binding genereert een signaal dat door de sensor wordt versterkt en uitgemeten.
Een biosensor laat toe heel gevoelig organische moleculen te detecteren.
RFID

Radio frequency identification (RFID) is een technologie om van op afstand informatie op te slaan en uit te lezen van zogenaamde RFID-'tags' die op of in objecten zitten.
Draadloze netwerken

Draadloze netwerken laten toe data zonder bekabeling over een afstand te verzenden.
Afhankelijk van de toepassing dient de draadloze technologie te beantwoorden aan specifieke vereisten m.b.t. datadoorvoersnelheid en bereik.
Intelligente verpakking

Intelligente verpakkingen geven informatie over de eigenschappen/de conditie van het verpakte levensmiddel tijdens transport/bewaring.
Hyperspectral imaging

Deze technologie combineert cameratechnieken met spectroscopie. Op deze manier kan zowel ruimtelijke, als informatie over chemische en fysische eigenschappen bekomen worden.
Vervolgproject 'Sensors For Food' goedgekeurd!

Flanders’ FOOD zal met partners van Imec, K.U.Leuven, VUB en IBBT  de komende 4 jaar een IWT gesubsidieerd VIS-traject uitvoeren rond bestaande, nieuwe en opkomende sensoren voor voedselveiligheid, -kwaliteit en -processing in de voedingsproductie.

Het traject omvat een platformwerking voor voedingsbedrijven en technologie-aanbieders, een dienstverleningspunt voor voedingsbedrijven  én concrete validatietrajecten waarin we samen met deelnemende bedrijven de handen in elkaar slaan om  Vlaamse toptechnologie te evalueren, optimalseren en valideren om concrete oplossingen aan te bieden en opportuniteiten uit te werken in de voedingsindustrie.

De start van het project wordt voorzien in het najaar 2011.  Alle info en deelnamedocumenten zijn te vinden op: http://www.flandersfood.com/projecten/sensors-food
Wij zijn er voor u!

Ons ruime netwerk van voedings-, technologiebedrijven en kennis- en onderzoekscentra kunnen u van dienst zijn.

  • Heeft u een innovatief idee en zoekt u begeleiding?
  • Heeft u een als voedingsbedrijf een technologisch probleem en zoekt u naar een oplossing?
  • Bent u op zoek naar partners in de voedings- of technologiesector?
  • Bent u onderzoeker en bent u op zoek naar geïnteresseerde bedrijven?

Laat het ons weten! Wij denken graag met u mee naar een oplossing!

Johan, Steven & Kris
Presentatie: databeheer op maat van TIS 'Intelligence For Food'

Op de studiedag: 'Meer succes door performante klantenopvolging' stelden wij ons eigen op maat gemaakt databeheer systeem voor in de sessie 'CRM&M, databeheer op maat van TIS Intelligence For Food'.

Enkele kenmerken van CRM&M:

  • CRM systeem geïntegreerd in een CMS website
  • Projectmanagement
  • Documentbeheer
  • Bijhorende smartphone applicatie
Flanders' FOOD en Imec slaan de handen in elkaar

Om de mogelijkheden van micro-elektronica in de voedingssector te verkennen en een bredere bekendheid te geven hebben Flanders' FOOD en IMEC het project 'Intelligence For Food' opgestart met steun van het IWT.

Komen aan bod:

  • kennisverkenning en -verspreiding
  • seminaries en workshops
  • generatie en begeleiding van innovatieve ideeën

Nieuw type sensor volgt reologische kwaliteit op tijdens productieprocessen

Zowel vanuit kwaliteitsoogpunt als voor processingoptimalisatie hebben voedingsbedrijven baat bij het opvolgen van de reologische kenmerken van hun (tussen)producten.  Vanwege hun complexiteit worden reologische metingen echter vaak niet ofwel via al te empirische alternatieven uitgevoerd.  In deze optiek zou het zogenaamde Foodtexture Puff Device echter wel eens letterlijk en figuurlijk voor een verfrissend nieuwe wind kunnen zorgen. 

Robotgrijpers pakken het zachtjes aan

Het toepassen van robots in de voedingsindustrie vraagt om aangepaste robotgrijpers.  Zo zijn de klassieke harde robotledematen niet geschikt om breekbare of delicate voedingsproducten te hanteren.  Enkele innovaties weten het echter anders aan te pakken.

De verfijnde sensoriek van elektronische tongen en neuzen

Vlaamse onderzoekers stelden elektronische tongen en neuzen op punt die snel smaak- en geurprofielen van groenten, fruit, bier en fruitsappen kunnen bepalen. En, als het van Nederlandse en Vlaamse onderzoekers afhangt, dan worden dergelijke applicaties in de toekomst gewoonweg ingebouwd in onze GSM.

Contactloos vochtpercentage meten bij industriële droogprocessen

Een nieuw type sensor biedt potentieel om contactloos te bepalen wanneer voedingsproducten hun gevraagde droogtegraad of restvochtwaarde hebben bereikt. Dit opent de weg voor het goedkoop en real-time opvolgen van droogprocessen.  Via Vlaamse expertise zijn de eerste ontwikkelingen klaar om te worden getest en geoptimaliseerd door voedingsbedrijven. 

Biosensoren detecteren allergenen, toxines en DNA van micro-organismen op de productiesite

Productielijnen laten een steeds snellere en efficiëntere productie van levensmiddelen toe.  Bijgevolg wordt ook van kwaliteitscontroles verwacht dat ze sneller en accurater verlopen.  Interessant in dit verband is dat een nieuwe generatie biosensoren zich aandient voor het opsporen van allergenen, toxines en DNA van micro-organismen op productiesites.  Momenteel staat er zelfs een prototype ter beschikking van Vlaamse voedingsbedrijven. 

Verborgen hygiëne- en kwaliteitsdefecten detecteren met spectrale camera’s

Nieuwe camera’s die met hogere resolutie werken in een breed bandenspectrum zijn in staat om  hygiëne-  en kwaliteitsdefecten te detecteren die vandaag nog onzichtbaar zijn voor de traditionele visie systemen. Dat blijkt althans uit een aantal experimenten voor verschillende appicaties zoals  kwaliteitsbepaling van frietaardappelen, het detecteren van faecalien op eieren, het vaststellen van blutsen in appelen, enz.  Via Vlaamse expertise komt deze technologie nu ook in het bereik van Vlaamse voedingsbedrijven. 

Slimme verpakkingstechnologie voor farma en voeding

Het Nederlandse Holst Centre onderzoekt in zijn programma 'smart packaging' nieuwe materialen, processen en toepassingen om tot een nieuw soort intelligente verpakkingen te komen. Het doel is om draadloze sensoren en andere elektronische componenten op dunne, flexibele plastic lagen te integreren. De eerste toepassingen voor de farma zijn er al, men kijkt nu verder naar voedingsverpakkingen.

In één oogopslag geblutste appels, rijpheid van druiven en ongewenste voorwerpen detecteren

Een zwerm vogels vliegt rond in een boomgaard. Bij nader inzien zijn het kleine onbemande helikopters uitgerust met een speciale camera. De camera speurt naar de eerste tekenen van appelschurft. Ook al zijn de blaadjes nog mooi groen, toch wordt bij enkele bomen alarm geslagen. Lokaal wordt gespoten met fungicide, zo kan de hardnekkige ziekte zich niet verspreiden naar de andere bomen. Mission accomplished!

Contactloze temperatuursmeting bij industriële vriesprocessen

Onderzoekers aan de VUB ontwikkelden een technologie om op een niet-destructieve wijze in voedingsmiddelen te kijken. De technologie zou uitermate geschikt zijn voor het opvolgen van industriële vriesprocessen, zelfs on-line. Zo zou het mogelijk zijn om contactloos het tijdstip te bepalen waarbij een product voor 100% ingevroren is en zelfs om de temperatuur binnen voedingsmiddelen op te meten.

Ontwikkeling van slimme RFID’s voor monitoring logistieke keten van bederfbare goederen.

Flinterdunne tags die tal van omgevingsparameters monitoren en via een draadloos platform met deze informatie de gebruiker een beeld geven van het kwaliteitsverloop van het produkt in de keten. NXP semiconductors Belgium, VerHaert New Products & Services en BIOSYST-MeBioS, K.U.Leuven, zijn de Vlaamse partners in het nieuw opgestarte Pasteurproject (IWT) die zullen samenwerken om dergelijke tags binnen afzienbare tijd te ontwikkelen.

Robot voor visverwerking bezuinigt tijd en ruimte

Een nieuw systeem met robots combineert zowel het verwerken als verpakken van vis en garnalen. Deze manier van werken is sneller, vereist minder ruimte en optimaliseert het verpakkingsgewicht.

De supply chain van de toekomst is duurzaam

Tot voor kort waren de belangrijkste parameters voor een optimaal design van de supply chain kost-efficiëntie en beschikbaarheid  van de producten. Door een groeiend (politiek) bewustzijn over de eindigheid van grondstoffen en klimaatverandering is duurzaamheid een hot topic geworden. Dit vertaalt zich naar nieuwe parameters als lengte van verkeersopstoppingen in stedelijke gebieden, energieverbruik, CO2 uitstoot en transportkosten. De grote vraag is: Wat zal de invloed zijn van deze parameters op de supply chain van de toekomst?

Visidot, een alternatief voor RFID?

De Visidot technologie combineert de voordelen van de barcode en RFID. In één enkele lezing kunnen een veelvoud van items, bv. de inhoud van een pallet, gelijktijdig en van op grote afstand gelezen worden en dit met vrijwel 100% betrouwbaarheid.

Opkomende technologieën voor contactloze evaluatie en controle van hammen

De finale kwaliteit van hammen wordt in grote mate bepaald door karakteristieken van het gebruikte vlees en de verschillende productiestappen. Opkomende contactloze testen kunnen enerzijds een objectief beeld geven van de kwaliteit en anderzijds een beter inzicht geven in de invloed die de verschillende procescondities hebben op het uiteindelijke product.

Organische en printbare elektronica

Organische en printbare elektronica biedt, dankzij zijn unieke combinatie van nieuwe materialen met productie op grote schaal, een perspectief aan tal van nieuwe toepassingen. Enkele daarvan kunnen op termijn ook ingang vinden in de voedingsindustrie.

De draadloze voedingsfabriek, een utopie

Tot enkele jaren geleden was men ervan overtuigd dat draadloze communicatie een revolutie zou te weeg brengen in automatisatie en instrumentatie. Zover is het uiteindelijk nog niet gekomen.

Snelste robot ter wereld werkt voor de voedingsindustrie

Afgewerkte voedingsproducten dienen aan het einde van de productielijn van de transportband geplukt te worden en volgens een bepaalde volgorde en stapeling verpakt te worden. Automatisering van deze handeling laat een indrukwekkend staaltje robottechnologie zien.

Uitdagingen voor de implementatie van RFID in de voedingsindustrie

Radio Frequency Idenfication (RFID) is een opkomende alternatieve identificatietechnologie. Naast een groot potentieel, onder andere in de voedingsindustrie, zijn er zo ook een aantal beperkingen.

Cyberlunchen met je persoonlijke ‘weight watch’ coach

Tijdens het seminarie 'maaltijd van de toekomst, een cyberlunch?' werd een conceptidee voorgesteld van een draagbaar systeem dat kan opvolgen wat, wanneer en hoeveel iemand eet en vervolgens een dieet aanbeveelt afhankelijk van persoonlijke noden.

De klassieke barcode, toe aan vervanging?

De barcode viert zijn 36ste verjaardag. Een aantal nieuwe technologieën staan te trappelen om de klassieke barcode te vervangen. Of de voordelen van de nieuwe systemen zullen opwegen tegen de nadelen is voor velen nog de vraag. Wij geven een overzicht.

Dunne, flexibele en zelfs uitrekbare elektronica

Standaard elektronica componenten en printplaten zijn rigide structuren. Er wordt echter al enige tijd onderzoek gedaan naar zeer dunne, flexibele en zelfs uitrekbare elektronica die de deur open zet naar een heel nieuw scala aan toepassingen, in de voedingsverpakking bijvoorbeeld.

Eetbare micro-elektronica goed voor de gezondheid

Science fiction? Te gek voor woorden? Toch geloven enkele bedrijven en onderzoeksinstellingen er in. Onwaarschijnlijk maar waar, de eerste toepassingen bestaan al!

Snelle bepaling van vleeskwaliteit parameters: FT-MIR versus NIRS

In de vleeswarenindustrie zijn infrarood metingen reeds enkele jaren in gebruik voor kwaliteitsbepalingen. Toch is het belangrijk een duidelijk onderscheid te maken tussen Nabij Infrarood Spectrometrie (NIRS) en Midden Infrarood Spectrometrie (MIR).

RFID is dood... Lang leve RFIT!

Terwijl vele toepassingen enkel een unieke identificatie vereisen, is er een evolutie naar ‘RF-tags’ die veel breder toepasbaar zijn en volledig te integreren in een veel groter IT systeem. Verschillende recent gelanceerde RFID producten doen veel meer dan enkel ‘Identification’ (ID) en zouden eigenlijk juister als ‘Radio Frequency Information Technology’ (RFIT) geclassificeerd kunnen worden.

Elektronische neus ruikt niet enkel aroma’s

Dat elektronische neuzen een ‘neus’ hebben voor aroma’s is evident. Maar had u al gehoord over toepassingen zoals controle van de authenticiteit van grondstoffen of detectie van ongewenste micro-organismen?

Innovatieve aanpak voor snelle detectie van pathogenen

De standaardmethodes voor de detectie van voedselpathogenen zijn zeer tijdsrovend. Een Nederlands bedrijf hoopt hier met een nieuwe werkwijze verandering in te brengen.

‘Hyperspectral imaging’, toekomstmuziek in voedingsindustrie?

Deze technologie, oorspronkelijk ontwikkeld voor ruimtevaart en militaire applicaties, integreert de belangrijkste kenmerken van spectroscopie met deze van traditionele beeldverwerking om simultaan zowel ruimtelijke als spectrale informatie van objecten te verkrijgen. Door de snelle evolutie van deze opkomende technologie zijn de eerste toepassingen als niet-destructieve inspectie voor voedingskwaliteit -en veiligheid waarschijnlijk niet meer veraf.

Toepassingen van NIR-spectroscopie in de voedingsindustrie

Door toenemende vraag naar automatisatie en efficiëntie tijdens voedingsproductie is er stijgende interesse naar on-line procescontrole. De ideale technologie hiervoor combineert een hoge doorvoersnelheid met korte reactietijd. ‘Near Infrared Spectroscopy’ (NIR) biedt verschillende voordelen in vergelijking met traditionele analytische methoden.

Sensorsystemen van eigen bodem

Vlaams bedrijf ontwerpt draadloze sensorsystemen voor monitoren van kwaliteit in de voedselketen.

Draadloze dataloggers voor on-line procesopvolging bij extreme temperaturen

 Recente doorbraken in batterijtechnologie hebben de prestaties en levensduur van batterijen, zelfs bij extreme temperaturen, sterk verbeterd. Deze evolutie zet de deur open voor draadloze dataloggers voor on-line procesopvolging van vriesdrogen tot sterilisatie.
Syndicate content

Partners

Navigation

“Het 'Intelligence For Food' project heeft het potentieel de ROI voor zowel technologie als verwerkende en distributie bedrijven te verbeteren dankzij een open discussieplatform dat het mogelijk maakt om oplossingen te zoeken voor bestaande noden met beschikbare technologie”

Tim Mais - CEO IDXS